Prochains rendez-vous
In vino veritas Cave de Trinquetaille. Le 18 juin, à partir de 20h30 (Sur inscription)
Elles interrogeront l’art de la cuisine et les saveurs du vin. L’anthropophagie est-elle immorale ? Jusqu’où va le concept de « bouillabaisse » ? La simple lecture d’une recette peut-elle être blasphématoire ? La cuisine est-elle un art ou un artisanat ? Peut-on manger « naturel » ? Que symbolise la cuisine moléculaire ? Dans un premier temps, Marc Rosmini, professeur de philosophie à Marseille et auteur de Pourquoi philosopher en cuisinant ? abordera ces questions en donnant aux exercices spirituels de la tradition philosophique leur équivalent gastronomique. Puis viendra le temps, un peu plus tard dans le mois, d’interroger le vin… in vino veritas !